BAKE SHOP KURASISオープンキッチン～クラシス～
クムレのお菓子といえばクラシスでしょ！と狭～い範囲では有名なんですが、地元では超無名なんです😢自慢じゃないですけど。。。
そこで、一昨年の夏に店舗リニューアルを決意し工事。初めてのお客様にも来ていただけるようになりました。
そこで、もっと知っていただくにはどうしたらよいか、お金もないし。。。熟考した結果、オープンキッチンにしたらどうか？外からでも何を作っているところなのか？どんな人が作っているのか？お店に入らなくても見えたらどうだろう。。。ということで、窓ガラスをすりガラスから透明の強化ガラスに変更してみました。
利用者の方にとっては外が気になるかな～？と思いましたが、案外気になっていないというか仕事に集中して気にならないようです。誰かに見られていると思うと緊張感が高まるかもしれません。しかし少しぐらいの刺激があったほうが気が抜けないし、お客様に気軽に見ていただいて認識してもらう方が大切です。もう少し有名になりたいですね！
お近くにお越しの際は、ぜひガラス越しにお菓子を作っているところを見学してくださいね。きっとスタッフが手を振ってくれますよ！
