2/17（木）13時半～15時、カフェ栗の家で「バリスタワークショップ」を開催しました！

講師は岡山駅西口にある、「エンパイアコーヒースタンド」の大橋店長です！ご存じの方もいらっしゃると思います！

https://empire-coffee-stand.business.site/

https://twitter.com/empirecoffee1?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

当日は、カフェの5名、ケーキの3名と職員が参加しました。まずは自己紹介から始まり、店長の「コーヒー飲んでますか？？（笑）」の問いに「高校時飲んだことある、カフェオレは飲んだことある、飲めない（笑）」等のコミュニケーションで場があったまった　コーヒー豆について資料を見ながら説明いただきましたが、みんなの様子を見てとりあえずやってみましょう！（笑）とうことで早速体験することに。。。

まずは、店長の実演を全員で見ます。さすがの手さばき！淹れたのてコーヒーは最高でした。

次に、淹れてみたい人！と手の挙がった5人が実技に。手順を覚えてしまった人（すごい！）もいたり、お湯の注ぎ方が素晴らしいと褒めていただいたり、たくさん褒めていただきながらワークショップは終了しました。

終了後店長から「みんなまじめに話を聞いてくれて素晴らしい。貴重な経験をさせていただきました。是非、障がいがある人のバリスタ全国大会優勝目指しましょう！」といきなり高～い目標を設定していただきました。店長も全面バックアップしていただけるとのことで、今後「エンパイアコーヒースタンド×クラシス、バリスタ日本一への挑戦」を続くけていきたいと思います。

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